Płaski brzuch, świetna sylwetka, dobre samopoczucie – bez efektu braku energii? Choć mogłoby się wydawać, że bez węglowodanów nie jest to możliwe – nic bardziej mylnego. Wystarczy, że postawisz na jadłospis, który zamiast „węgli” na pierwszym miejscu stawia tłuszcze oraz białko.
Jak działa dieta bezwęglowodanowa? Czym różni się od innych? Poznaj jej zasady, zalety i dla kogo jest polecana.
Co to jest i na czym polega dieta bez węglowodanów?
Dieta bez węglowodanów to sposób odżywiania, który drastycznie ogranicza spożycie tzw. „węgli”. Oczywiście słowo “bez” jest lekkim nadużyciem, ponieważ mimo wszystko zaleca się przyjmowanie ich niewielkich ilości – około 50 – 100 gramów na dzień. Jak działa? Jej celem jest niejako zmuszenie organizmu do zmiany głównego źródła energii.
Zamiast klasycznie – spalać glukozę pochodzącą z węglowodanów – zaczyna wykorzystywać do tego celu tłuszcze. Nazywamy to stanem ketozy. Co ważne – dieta niskowęglowodanowa różni się od ketogenicznej przede wszystkim restrykcyjnością. W przeciwieństwie do keto dopuszczającej spożycie do 50 gramów węglowodanów, pozwala zwiększyć ich ilość, choć nieznacznie.
Jakie są korzyści zdrowotne diety pozbawionej węglowodanów?
W tym obszarze możemy wymienić 3 główne zalety.
- Pierwsza (i dla wielu z pewnością najważniejsza), to przyspieszenie utraty wagi. Wystarczy kilka tygodni, aby dostrzec pozytywne efekty i pozbyć się nawet 1 – 3 kilogramów.
- Druga to stabilizacja energii (bez charakterystycznych “skoków” oraz “dołków” zauważanych w ciągu dnia). Co ważne – ten efekt jest zauważalny po kilku tygodniach konsekwentnego stosowania diety bez węglowodanów.
- Trzecia to natomiast wyrównanie poziomu cukru we krwi. To szczególnie doceniają osoby z cukrzycą typu 2 oraz insulinoopornością.
Jakie produkty można na niej spożywać? A jakich unikać?
Na liście dozwolonych produktów na diecie bezwęglowodanowej znajdują się: wszelkiego rodzaju mięsa, ryby i owoce morza, jajka, nabiał, orzechy, nasiona, zdrowe tłuszcze, a także wybrane (niskowęglowodanowe) warzywa.
Na liście tych, które z pewnością musisz “odstawić” są: wszelkiej maści produkty zbożowe, ziemniaki i inne warzywa skrobiowe, zdecydowana większość owoców, fast-foody, a przede wszystkim: alkohol oraz napoje słodzone.
Diety bez „węgli” – efekty uboczne i potencjalne zagrożenia
Największym problemem, z jakim przyjdzie Ci się zmierzyć, jest ryzyko niedoborów składników odżywczych. W szczególności mówimy tutaj o błonniku, witaminach z grupy B, a także niektórych minerałach. Brak błonnika pochodzącego z węglowodanów oznacza również negatywne skutki dla różnorodności bakterii jelitowych. Drugie wyzwanie jest związane z nadmiarem białka, które może obciążyć Twoje nerki.
Czy dieta bez węglowodanów jest dla każdego? Przeciwwskazania.
Ostatnie, co możemy powiedzieć o tej diecie, to to, że jest rozwiązaniem uniwersalnym. Przeciwnie! W niektórych przypadkach może przynieść więcej szkód, niż faktycznego pożytku. Kiedy? Stosowanie takiego jadłospisu kategorycznie odradzamy osobom, które zmagają się z chorobami nerek, wątroby lub trzustki, mają zaburzenia odżywiania lub choroby metaboliczne.
Dodatkowo, rezygnacja z węglowodanów w diecie nie jest wskazana dla kobiet w ciąży, tych karmiących piersią oraz dzieci i młodzieży w okresie dojrzewania.
Chcesz wyeliminować ze swojego jadłospisu węglowodany?
Chętnie Ci w tym pomożemy! Zajrzyj na naszą stronę, gdzie czeka na Ciebie bogaty wybór menu diet pudełkowych z dowozem. Znajdziesz u nas m.in. diety niskowęglowodanowe, jak i diety ketogeniczne oraz wiele, wiele więcej.
